45話　プレオープン（２）ハワイにお店を出す話２

ワイキキのど真ん中、ルアーズ・ストリート（ＬＥＷＥＲＳ　ＳＴＲＥＥＴ）で、大掛かりな工事が行われています。アウトリガーが複数のホテルを統合して、新しいリゾートエリアを造ろうとしているのです。ハワイにお店を出す話のＫａｉが、この中に新しいお店を作ろうとしています。海晴亭の大将による挑戦第２章。

＜44＞　プレオープン

45話　プレオープン（２）

たくさんのお客様のご声援を受けまして「KAIWA」がソフトオープンいたしました。オープンをお待ちいただいた皆様へ感謝を込め、店内のご案内をさせていただきます♪

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エントランス左側には繊細に流れ落ちる滝、右側はシックタイル張りの床と色鮮やかなKIMONOの柔らかさをイメージした天井。とことんディティールにこだわった、大人のレストラン＆バーが広がります。

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店内正面の奥には大人気の鉄板カウンターがあります。お客様のご注文と同時に、厳選された食材をお客様の目の前で調理いたします。KAIでも人気のあったメニューも限定でお楽しみ頂けます。

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こちらは隠れるようにひっそりとある寿司カウンターです。KAIWAの代表料理「寿司ロール」やシェフオススメの握りを落ち着いた雰囲気の中でご堪能していただけます。KAIWAは”静”である寿司カウンターと”動”である鉄板カウンターの両方を持ち合わせたレストランなのです。

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ヒューガルデン　ホワイトはベルギービールを一躍世界へ広めるきっかけとなりました。ほんのり甘酸っぱいフルーティーなこのヒューガルデン　ホワイトは、アルコール度数も低めで女性にも人気の高いビールです。

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肉厚の６角形のグラスにも秘密があります。できる限り冷たいビールを飲むために、角を持ってお飲みいただけるようになっています♪大麦麦芽とヒューガーデン村の小麦の香りをぜひお楽しみください。

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コメント(6)
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たくさんのお客様のご声援を受けまして「KAWAI」がプレオープンいたしました。オープンをお待ちいただいた皆様へ感謝を込め、店内のご案内をさせていただきます♪

誤植発見！「KAWAI」→「KAIWA」

. 2007年7月25日 13:02

・さん、こんにちは。
修正させていただきました。ご指摘ありがとうございました！
さて、次回の『ハワイにお店を出す話２』では、お店に導入した凄いマシンをご紹介させていただこうと思っております。どうぞご期待ください♪

小隊長ムナゾー 2007年7月25日 14:11

　先日ハワイに上陸したのでＫＡIWAに２０日（金）にさっそく行ってみました。入り口からしてＫＡＩよりも高級感が漂っていて黒服のお兄さんがいらしたので　ちょっと戸惑ってしまいましたが　入ってみるとカジュアルなお客様も多く安心しました。
　
　予約なしでオープン時間に合わせて行ったので寿司カウンターに案内されました。カウンターの板前さん（...でいいのかな？）もフレンドリーに話しかけて頂き　美味しく楽しい時間でした。プレオープンながら　満席ですごい賑わいでした。

リリコイじゃむ 2007年7月26日 14:10

開店おめでとうございます。

遂に出来上がりましたね!!写真見るとすごくカッコ良い店のようですねー。

次にハワイ行った時は必ず行かせていただきます。
頑張ってください。

tommy 2007年7月27日 00:37

リリコイじゃむさま、
20日（金）にいらして頂いたんですね！
プレオープンが7月14日（土）でしたので、
ちょうど一週間目に・・・
次回は鉄板のカウンター前にも是非座ってみてください。
また違った味わいで楽しんでいただけるかと・・・
ご来店、心からお待ちしています！！

tommyさま、
遂に、まさにやっと（涙）！出来上がりました。
このまま出来ないんじゃないかなぁ～と不安な毎日でしたが
お蔭様で、なんとか営業開始出来ました。
8月8日（水）のグランドオープンに向けて
もっと、もっと、いい形でお客様に楽しんでいただけるように
毎日考えて工夫しています。
次のハワイ、きっといらしてくださいね！

スタッフＭＯ☆ 2007年7月29日 03:10

私もオープンを待ちに待っていた１人です。
KAIの接客、お料理、インテリア、価格設定の素敵なバランスが大好きだったので、その要素がそのままにKAIWAにも受け継がれていますよう…。

場所柄ワイキキなので少しお値段は高くなるのかな？

フェザン 2007年7月29日 12:24